公益社団法人福井県栄養士会

事業案内

平成28年度 福井県栄養士会事業計画

事業名実施日場所内容生涯
教育
平成28年度定時総会 平成28年5月28日(土) 福井県
国際交流会館
地下多目的ホール
・平成28年度定時総会
・講演「食物アレルギーについて」
講師 福井赤十字病院小児科
部長 谷口 義弘 先生
新人栄養士研修会 平成28年5月28日(土)
9:50~12:30
福井県
国際交流会館
地下多目的ホール
・講演「知らなかったとは言えない
管理栄養士・栄養士の業務とは」
講師 (公社)福井県栄養士会
名誉会長 清水 瑠美子 氏
・グループワーク・意見交換
生涯教育研修会 平成28年6月~
平成29年2月 7回
福井県
教育センター他
本会HP参照 基本
研修
北陸三県合同研修会
平成28年7月3日(日)
13:00~16:30
公益財団法人
ふくい産業情報センター
1階 マルチホール
・講演「コミュニケーションスキルアップ
~多職種と仕事を行うために~
自分以外はすべてお客様」
講師 株式会社 Be-Jin
代表取締役 石川 利江 氏
・ファーストステップ研修会について
実務
研修
児童福祉施設における
クッキング講座
~平成28年度「健やか
親子(第2次)」事業~
平成28年8月20日(土)
10:00~16:00
アイアイ鯖江健康福祉センター
調理実習室 和室
・調理実習「スキムミルクを素材とした調理」
講師 すみれ保育園 渡辺 典子 氏
・講演「保育所におけるアレルギー対応
ガイドラインについて」
講師 家久保育園 國本 達矢 氏
・講演「減塩食での対応(5歳児)」
講師 二葉保育園 慶家 喜美恵 氏
・グループワークと報告
在宅訪問栄養指導
研修会
①平成28年10月10日(月・祝)
13:00~17:00
福井県医師会館
2階 大ホール
・講演「医療連携と在宅栄養管理」
講師 医療法人社団福寿会 福岡クリニック
在宅訪問管理栄養士 中村 育子 氏
・講演「福井県における
在宅医療(栄養指導)の課題」
講師 オレンジホームケアクリニック
代表 紅谷 浩之 先生
実務
研修
②平成28年11月26日(土)
13:00~17:00
福井県教育センター
4階 大ホール
・講演「和光市における栄養士の活動と
予防の訪問栄養指導」
講師 NPO法人ぽけっとステーション
管理栄養士 山口 はるみ 氏
・講演「地域包括ケア時代の
多職種連携と地域
主体の“栄養”のまちづくり」
講師 福井大学医学部地域プライマリケア講座
講師 井階 友貴 先生
実務
研修
第6回
栄養管理・食育研究会
平成28年11月19日(土)
13:00~17:30
福井県
国際交流会館
3階 特別会議室
・特別講演「栄養管理と栄養診断」
講師 神奈川県立保健福祉大学
学長 中村 丁次 先生
・事例発表:16事例
実務
研修
福井県スポーツ栄養
研修会
平成28年12月17日(土)
13:00~17:00
仁愛大学
B号館 4階
B407教室
・講演「ジュニアアスリートの栄養サポート
~『しっかり食べて運動する』を考える~
講師 立命館大学 教授 海老久美子 先生
・講演「高校スポーツ帯同記録」
講師 アスレチックトレーナー
細川 博治 氏
・県内実践報告
講師 公認スポーツ栄養士
福井県国体推進局 五十嵐 めぐみ 氏
実務
研修
食生活と植物油栄養に
関する講習会
平成29年1月28日(土)
13:00~16:30
福井県
国際交流会館
3階 特別会議室
・講演「植物油に関する一般講義」
講師 一般社団法人 日本植物油協会
専務理事 齊藤 昭 氏
・講演「植物油に関する専門講義」
講師 お茶の水女子大学大学院
人間文化創成科学研究科
教授 藤原 葉子 先生
平成28年度結婚につながる実践力向上事業 ①平成29年1月21日(土) AOSSA6階
調理実習室
・調理実習「簡単パーティー料理盛り合わせ」
講師 長谷川マチヱ 氏・佐々木澄子 氏
②平成29年2月4日(土) AOSSA6階
調理実習室
・調理実習「飾りいなりずしと
バレンタインデザート」
講師 茶谷 幸子 氏・村上 和恵 氏
第12回
日本栄養改善学会
北陸支部学術総会
平成29年2月19日(日)
10:00~17:00
福井県
国際交流会館
3階 特別会議室
・特別講演「食物アレルギーに関する最新情報」
講師 福井大学医学部小児科
教授 大嶋 勇成 先生
・特別講演「栄養バランスを基本とする
“健康な食事”の意義
~一人ひとりの健康寿命の延伸と、
地域の活性のために~」
講師 特定非営利活動法人
日本栄養改善学会理事長
武見 ゆかり 氏
・分科会(一般演題)
実務
研修
栄養ケアステーション事業 本会HP参照
機関誌「栄養ふくい」発行 平成28年12月15日(木)発行 食・栄養と健康に関する新しい知見や
正しい情報の掲載
本会HP参照

平成27年度 福井県栄養士会事業計画

事業名実施日場所内容生涯
教育
栄養士法規則規定並びに
70周年記念式典
平成27年度定時総会
平成27年5月30日 福井県
国際交流会館
地下多目的ホール
・記念式典
・講演「健康食品の安全性と機能性について」
(管理栄養士の役割)
講師 国立健康・栄養研究所
情報センター
センター長 梅垣 敬三 氏
・平成27年度定時総会
新人研修会 平成27年5月30日 福井県
国際交流会館
地下多目的ホール
・講演「知らなかったとは言えない
管理栄養士・栄養士の業務とは」
講師 (公社)福井県栄養士会
名誉会長 清水 瑠美子 氏
・グループワーク
「職場におけるはたすべき役割」
生涯学習研修会 平成27年6月~
平成28年2月
福井県
教育センター他
本会HP参照 基本
研修
児童福祉施設における
クッキング講座
(平成27年度「健やか親子21(第2次)」事業)
平成27年6月20日 アイアイ鯖江
調理実習室 和室
・調理実習「スキムミルクを素材とした調理」
講師 仁愛保育園 早崎 京子 氏
・講義「個別配慮を必要とする児童への対応」
講師 あすなろ保育園 小林 芳恵氏
・講義「乳幼児期の栄養管理」
講師 福井県丹南健康福祉センター
主任 新田 和美 氏
・グループワークと報告
健康づくり提唱のつどい 平成27年6月27日 福井県
国際交流会館
地下多目的ホール
・講演「食物アレルギー」
講師 ヤクルト中央研究所
安全性研究所 安全性第一研究室
主席室長 小林 稔秀 氏
・講演「栄養は人々の健康長寿に
どのように貢献しているのか」
講師 神奈川県立保健福祉大学
学長 中村 丁次 氏
実務
研修
指導者のための健康・栄養セミナー 平成27年8月1日 福井県
国際交流会館
地下多目的ホール
・「スポーツ栄養~糖質、たんぱく質摂取を
考える~」
講師 神奈川県立保健福祉大学
教授 鈴木 志保子 氏
・「水分補給について」
講師 大塚製薬株式会社
・「スポーツ栄養マネジメントの活用」
講師 神奈川県立保健福祉大学
教授 鈴木 志保子 氏
実務
研修
福井県版スポーツ栄養士養成研修会 平成27年7月~
平成28年2月
福井県
国際交流会館他
年3回
本会HP参照
実務
研修
在宅訪問栄養指導者研修会 平成27年11月~
平成28年2月
福井県
国際交流会館
年3回
本会HP参照
実務
研修
第5回栄養管理・食育研究会 平成27年11月28日 福井県
国際交流会館
・特別講演「日本食品標準成分表2015
について」
講師 千葉県立保健医療大学
健康科学部
教授 渡邊 智子 氏
・事例発表
基本
研修
食に関する指導のための
スキルアップ研修会
平成28年2月27日 仁愛女子短期大学 ・「食育のための行動科学」
・「調査研究の理論と手法」
講師 仁愛大学 人間生活学部
健康栄養学科 坂本 達昭 氏
実務
研修
平成28年度診療報酬改定
の概要と栄養部門の対応
および摂食・嚥下障害に
関する研修会
平成28年3月12日 福井県済生会病院 ・「平成28年度診療報酬改定の概要と
対応について」
講師 福井県栄養士会
会長 北山 富士子 氏
福井県栄養士会
理事 阿部 喜代子 氏
・「摂食・嚥下障害と栄養指導、
学会分類嚥下調整食について」
講師 福井県栄養士会
名誉会長 清水 瑠美子 氏
・質疑応答、その他
実務
研修
幼児期からの生活習慣病
予防に関する研修会
平成28年3月26日 福井県教育
センター
・講演「幼児期からの肥満・やせと
生活習慣病について」
講師 福井大学医学部附属病院
小児科 畑 郁江 氏
・グループワーク
・研修報告
実務
研修
栄養ケアステーション事業 本会HP参照
機関誌「栄養ふくい」発行 年間1~2回発行 食・栄養と健康に関する新しい知見や
正しい情報の掲載

平成26年度 福井県栄養士会事業計画

事業名実施日場所内容生涯
教育
平成26年度定時総会 平成26年5月24日 福井県
国際交流会館
・平成26年度定時総会
・講演「福井県の健康課題と施策について」
講師 福井県健康福祉部健康
増進課 課長 宮下 裕文 氏
生涯学習研修会 平成26年6月~
平成27年2月
福井県
教育センター他
本会HP参照 基本研修
福井県版スポーツ
栄養士養成研修会
平成26年9月27日 福井県済生会病院 ・食事摂取基準(2015年版)
・栄養アセスメント・栄養診断
※基本研修と同時開催
基本研修
平成26年10月5日 福井県
教育センター
・身体活動が増える場合のメカニズムとそれに伴う補給
・サプリメントの活用について
講師 天理大学体育学部
准教授 松本 範子 氏
実務研修
平成26年12月20日 福井県
教育センター
・アスリートへの栄養サポート
・身体計測を生かした評価
・事例検討
講師 日本ハム株式会社
中央研究所
管理栄養士 柄澤 紀 氏
実務研修
平成27年3月14日 福井県
教育センター
・中学生への栄養サポート
・コミュニケーションスキルの向上
講師 長野県高山村立高山中学校
栄養教諭 高橋 和子 氏
・In Bodyを用いた測定
講師 株式会社 バイオスペース
実務研修
新人研修会 平成26年8月6日
18:30~20:30
福井県
教育センター
・講演「キャリアデザインを意識したコミュニケーション能力とは」
講師 オフィスBeing Well
主宰 吉野 ゆかり 氏
・グループワーク・意見交換
インスタントラーメン
「健康と栄養」セミナー
平成26年11月1日
10::00~15:00
アオッサ ・インスタントラーメンを使った調理実習
講師 仁愛大学  佐藤 真実 氏
・講演「食で地域再生を」
講師 サカモトキッチンスタジオ
代表 坂本 廣子 氏
福井の和食を考える
シンポジウム
平成26年11月25日
13:00~15:00
福井県
国際交流会館
コーディネーター
福井県栄養士会
名誉会長 清水 瑠美子 氏
・シンポジウム1
「ポストコシヒカリ~お米の話」
福井県農業試験場ポストコシヒカリ
開発部長 清水 豊弘 氏
・シンポジウム2
「新しい和食のおいしさをデザインする」
味の素株式会社イノベーション研究所
川崎 寛也 氏
・シンポジウム3
「教育現場から和食を考える」
勝山市成器南小学校
栄養教諭 村田 佳織 氏
・シンポジウムディスカッション
基本研修
第3回
栄養管理・食育研究会
平成26年11月25日
15:00~
福井県
国際交流会館
・事例発表:8事例 基本研修
中堅者研修会 平成26年12月19日
18:30~20:30
福井県
教育センター
・講演「”病院事務長”の立場として現場の栄養士に求めること」
講師 医療法人嶺南こころの病院
総務部長 中村 淳 氏
・グループワーク・意見交換
給食施設における衛生管理に関する研修会 平成27年1月11日
13:30~16:40
福井県
教育センター
・講義「給食施設における衛生管理」
講師 県健康福祉部医薬食品・衛生課
主任 橋本 年弘 氏
・講義「感染症予防と施設内の体制づくり」
講師 (株)食域改良研究所
代表取締役 奥田 静男 氏
実務研修
在宅訪問栄養指導研修会 平成27年1月~3月 福井県済生会病院 年3回
本会HP参照
実務研修
子どもの歯と栄養に関する研修会 平成27年3月15日 福井県
教育センター
・講義1「子どもの歯と口腔衛生」
講師 城戸歯科医院
理事長 城戸 雅和 氏
・講義2「県内の子どものむし歯の状況と栄養指導」
講師 県健康増進課
主任 谷口 孝子 氏
・グループワーク・伝達講習
実務研修
摂食・嚥下障害と栄養管理に関する研修会 平成27年3月21日
13:00~17:15
福井県済生会病院 ・講演「低栄養状態の要因となる摂食・嚥下障害」
講師 福井赤十字病院
耳鼻咽喉科
部長 須長 寛 氏
実務研修
栄養ケアステーション
事業
    本会HP参照
機関誌「栄養ふくい」
発行
年間1~2回発行   食・栄養と健康に関する新しい知見や正しい情報の掲載

平成25年度 福井県栄養士会事業計画

事業名実施日場所内容
平成25年度定時総会 平成25年5月25日 福井県
国際交流会館
・平成25年度定時総会
・講演1「健康日本21(第2次)における専門職の役割」
講師 厚生労働省医政局医事課
局長 矢島 鉄也 氏
・講演2「データから考える健康づくりに関する施策について」
講師 厚生労働省医政局医事課
課長補佐 中田 勝己 氏
生涯学習研修会 平成25年7月~
平成26年2月
福井県
教育センター他
本会HP参照
新人研修会 平成25年5月25日
9:00~12:00
福井県
国際交流会館
・講演「キャリアデザインを意識したコミュニケーション能力とは」
講師 オフィスBeing Well
主宰 吉野 ゆかり 氏
・グループワーク・意見交換
福井県版スポーツ
栄養士養成研修会
平成25年6月~
平成26年1月
福井県済生会病院他 年5回
本会HP参照
スポーツ栄養に関する
研修会
平成25年6月15日 福井県済生会病院 ・講義①「エネルギー代謝を栄養学からみる」
   ②「体内における代謝」
   ③「スポーツ食育」
講師 高崎健康福祉大学
教授 木村 典代 氏
指導者のための健康・栄養セミナー 平成25年8月3日 福井県
国際交流会館
・講演「スポーツ選手との連携体制づくり ~管理栄養士の役割~」
講師 園田学園女子大学
准教授 餅 美知子 氏
・講演「大豆をタンパク質の視点から科学する」
講師 京都府立大学
教授 木戸 康博 氏
ソイシューションセミナー 平成25年11月3日 福井パレスホテル ・講演「大豆は世界を救う」
講師 武庫川女子大学国際健康開発研究所
所長 家森 幸男 氏
・大豆料理の実演、試食
講師 浅田クッキングスクール
野路 直美 氏
第3回
栄養管理・食育研究会
平成25年11月30日 福井県
教育センター
・講演「食品交換表第7版改訂のポイント ~食事指導におけるカロリーと糖質の扱い~」
講師 神奈川県立保健福祉大学
准教授 佐野 喜子 氏
・事例発表:14事例
在宅医療における管理
栄養士研修会
平成25年11月~
平成26年1月
福井商工会議所他 年3回
本会HP参照
リーダー育成研修会 平成26年2月20日 福井県
教育センター
・講演「”病院事務長”の立場として現場の栄養士に求めること」
講師 医療法人嶺南病院
総務部長 中村 淳 氏
栄養ケアステーション
事業
    本会HP参照
機関誌「栄養ふくい」
発行
年間1回発行   食・栄養と健康に関する新しい知見や正しい情報の掲載

平成24年度 福井県栄養士会事業計画

事業名実施日場所内容
平成24年度北陸三県福祉施設合同研修会
≫詳細を見る(PDF)
平成24年6月30日
13:30~17:00
福井県国際交流会館2階AB会議室 ・講演
「介護報酬改定において栄養士、管理栄養士が行わなければならない事」
講師 公益社団法人福井県栄養士会会長
清水瑠美子先生
・症例発表
スポーツ栄養に関する研修会
≫詳細を見る(PDF)
平成24年8月20日
13:15~
鯖江市嚮陽会館(西山公園隣)2階 大会議室 講師 神奈川県立保健福祉大学 教授
鈴木志保子先生

平成23年度 福井県栄養士会事業計画

事業名実施日場所内容
福祉職域研修会 平成23年4月16日
14:00~17:00
福井県自治会館201研修室 ・講義「今栄養士、管理栄養士に求められること」
 講師(社)福井県栄養士会 会長 清水瑠美子氏
・検討会
栄養・食事療法研修会 平成23年4月30日
14:00~16:00
福井県済生会病院大研修室 講演 「災害支援における管理栄養士・栄養士の役割」
講師 (社)日本栄養士会 副会長 清水瑠美子氏
調理師試験予備講習会 平成23年5月17日
~6月3日
福井会場自治会館他 栄養学・食品学・調理理論・食文化論 24講義
新人研修会 平成23年5月21日
9:00~12:00
福井県国際交流会館教育センター グループワーク・意見交換会
生涯学習研修会 平成23年7月~12月 福井県国際交流会館教育センター HP参照
食・栄養と健康、事例に関する実態調査 H23.9.9~H24.1.31 各健康福祉センター他 平成23年度 福井県県民健康・栄養調査事業
管理栄養士・栄養士の専門性を生かし、同調査の調査票の作成、調査業務、集計業務を行う。
調査地区 県内18地区(約500世帯・被調査者 1,750人程度)
第1回
栄養管理・食育研究会
平成23年11月26日
10:00~16:30
福井県国際交流会館 事例発表及び特別講演
・事例発表:14事例
・特別講演:仁愛大学 学長 糸川嘉則先生
公衆栄養研修会 平成24年3月6日
9:30~12:00
AOSSA 6階研修室601 災害発生時の食生活の安心安全を考える研修会
講演 「被災者の食生活支援、日ごろの備えを考える」
講師 石川県七尾市健康福祉部健康推進課
主幹 高沢美和子氏
地域食育活動研修会 平成24年3月31日
13:30~16:00
福井県教育センター303 テーマ「栄養士のための調査研究の方法、調査データーのまとめ方」
講師 仁愛大学 准教授 三浦 努先生
栄養ケアステーション事業 本会HPトップページ参照
機関紙 「栄養ふくい」発行 年間1~2回発行 食・栄養と健康に関する新しい知見や正しい情報の掲載
ホームページ運営 必要時 食と栄養に関する各種情報・資料、本会の行う公益目的事業を登載する。
更新は4・7・10・1月とする。
研修会等の事業については随時、速やかに搭載する。
医療・福祉職域研修会 平成24年3月
調整中
福井県済生会病院
本館2階
平成24年度診療報酬改定に関する講演研修

公益社団法人 福井県栄養士会

業務時間 月・火・木・金 9:30~16:30
〒910-0004 福井県福井市宝永3丁目10-16 共栄レジデンス1F
TEL: 0776-27-5999 Fax: 0776-27-5999 Mail: fukuei@mb.infoweb.ne.jp